大葉の天ぷら

持論を展開しています

2017-04-30から1日間の記事一覧

発酵バターとはなんぞや

ここ数年で発酵バター使用のお菓子がよく見られるようになりましたね。 発酵バターとは何なのかと改めて調べてみると、こんな回答に辿り着きました。 バターはクリームをかき混ぜて作ります。「発酵バター」はその原料となるクリームを乳酸菌によって半日以…